Фото жизнь - Sergey_VK - Болгария-2013, В.Тырново - Про то, как правильно выпивать в Болгарии

Sergey_VK (2 мая 2014 в 12:05)

Ну-с, пришла пора рассказать про то, как правильно потреблять ракию и мастику.
Тем более, что у народа в голове на этот счет полные непонятки.
Почитайте, к примеру, коммент № 31 вот тут:
http://www.lifeisphoto.ru/photo.aspx?id=1587323
Ну натурально каменный век с пещерными людьми, одевавшимися в звериные шкуры, ходившими с дубинками и охотившимися на мамонтов.

Уважаемый Александр Ерохин считает мастику плохим напитком. Тут не могу его опровергнуть. Да и не хочу.
Сами знаете, что об этом, об вкусах, не спорят.
Однако рискну предположить, что Александр пробовал мастику не так, как надо бы.

Начинаем с посуды.
Ракию хорошо вкушать из больших бокалов - наподобие тех, из которых американцы в голливудских фильмах пьют виски.
Почему из больших? Потому что туда можно лёд положить.

Кстати, в Болгарии в кафешках не принято подавать крепкие напитки более чем 100 граммов за раз.
Если вы попросите принести сразу бутылку, вас просто не поймут.

Мастика - другой разговор. Она лучше в маленьких рюмочках - потому что в неё нельзя класть лёд.
Лёд моментально начинает таять, и напиток тут же мутнеет, что совсем не эстетично.
Мы же с вами визуалы или как? Нам красоту подавай!
Вы же не забыли, что мастика, будучи хорошо охлажденной, сверкает серебристыми блёстками?

А вот теперь - основной секрет.
Запивать всё это нужно - айраном!

Да-да-да, не думайте, что я шучу.
Ещё древние японцы понимали, что красота - это асимметрия и контраст.
Вот так и тут: чередование сладкого с солёным создаёт совершенно непередаваемый, замечательный вкусовой аромат.

Айран в Болгарии не совсем такой, как в наших магазинах. Он гуще и вкуснее.
Значит, приносят нам мастику или ракию и стакан айрана с трубочкой. Обязательно со льдом.
Айран нужно посолить, это тоже обязательно.
И вот теперь: делаем маленький глоточек мастики, и тут же, моментально отпиваем айрана.
Как говорил проф. Преображенский, если вы скажете, что это плохо - вы мой кровный враг № 2.
№ 1 - это, естественно, Влад из Баку.

Вот такие дела, дорогие товарищи. Но не особо расслабляйтесь - мои рассказики про Болгарию далеки от завершения. Ещё много чего будет.
А когда закончится Болгария, придёт черёд поведать про Финляндию.

В следующих сериях расскажу, чем правильно закусывать, и вообще что лучше попробовать в Болгарии.

Ну, а фото - это вам демонстрация преимущества маленькой Сони НЕКС-6 над здоровенным "Пентаксом".
Встроенная вспышечка у Сони отклоняется вверх таким образом, что можно светануть в потолок и тем самым избежать жёсткого прямого света, убивающего всё живое и неживое в кадре не хуже атомной бомбы.

DM-Photo (2 мая 2014 в 12:10)

Мне бы только добраться до Болгарии...

Sergey_VK (2 мая 2014 в 12:36)

Мне бы тоже. )))

Vitafil (2 мая 2014 в 12:12)

(Вот так и тут: чередование сладкого с солёным создаёт совершенно непередаваемый, замечательный вкусовой аромат.)
Вот теперь ясно почему я люблю селёдку есть со сладким чаем!

Sergey_VK (2 мая 2014 в 12:37)

И это совершенно правильно!
Кстати, весьма неплохой, как по мне, вариант - это сладкая печенюшка с солёным сыром вроде пармезана.

KurtRuth (2 мая 2014 в 15:50)

Единство и борьба противоположностей.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 17:00)

Диалектика!

Alex Alty (2 мая 2014 в 12:54)

Контрасты я люблю, так же и вкусовые

Sergey_VK (2 мая 2014 в 13:40)

Маладца!

10.

VIK-TOR (2 мая 2014 в 13:05)

Вспышка хороша, Пламен крут, осталось только найти мастику, и понять, какое отношение имеет пиво, стоящее на столе, ко всему выше означенному

11.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 13:39)

Мастику, дорогой, ты у нас не найдешь. Равно как и ракию.
Возможно, найдёшь болгарское бренди, но искать его, как я уже писал, не стоит.
Ну, а пиво - это святое, как же без него.

12.

VIK-TOR (2 мая 2014 в 14:18)

т.е. всетаки пифком шлифовали, как положено! А то айран айран

13.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 15:14)

Не "а то айран айран", а просто - айран! А пиво - это, скорее, дань традиции.

14.

VIK-TOR (2 мая 2014 в 17:56)

Думаешь айран айран это как баден-баден ?

15.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 19:08)

Это много лучше.

16.

VIK-TOR (2 мая 2014 в 19:39)

Едем делать коропрат. Водила, - куда едем ? - В ресторан "баден баден". - А на хрена два раза то повторять ?

17.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 20:15)

)))

18.

vlad-baku (2 мая 2014 в 16:20)

ты так ничего и не понял! главная закусь к мастике - наличие Пламена за столом! а чем там запивать - уже пофигу :)

19.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 17:04)

Не совсем так. Конечно, Пламен - это квинтэссенция Болгарии.
Ну а если его не бывало за столом? Так и что - удавиться?

20.

vlad-baku (2 мая 2014 в 17:29)

и отряд не заметил бы потери бойца!?

21.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 17:55)

Дорогой, ты в последнее время всё загадками говоришь.

22.

vlad-baku (2 мая 2014 в 19:50)

замотался :(
пальцы чипятают вне контакта с головным моском :(

23.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 20:16)

Бывает. ))

24.

alex63 (2 мая 2014 в 14:58)

Все замечательно, Сереж, но хотелось бы про мастику по-конкретнее! Что за напиток такой, что потреблять нужно наперстками, из чего и как-бы не перепутать его со стройматериалом с аналогичным названием

25.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 15:15)

Александр, ставлю Вам на вид с занесением в личное дело!

Классиков нужно изучать тщательнее.

http://www.lifeisphoto.ru/photo.aspx?id=1587733

26.

alex63 (2 мая 2014 в 16:57)

Каюсь!!!

27.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 17:00)

То-то же.

28.

Владимир Орехов (2 мая 2014 в 15:41)

.................................!!!

29.

KurtRuth (2 мая 2014 в 15:57)

Сладкая анисовая водка,она же пастис,арак и пр.

30.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 17:01)

Да, наверное.
Но пишу только про то, что пробовал лично.

31.

KurtRuth (2 мая 2014 в 15:59)

Вся эта беллетристика,конечно,хороша про мастику и ракию,но Пламен куда интересней смотрится.

32.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 17:02)

Пламен - это святое!
Я не рассказывал, как при его попустительстве я заказал два вторых блюда?

33.

Луйс-Огонек (2 мая 2014 в 16:49)

Сергей, всех напоишь... так аппетитно описываешь) Доброе фото!

34.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 17:02)

Сил, спасибочки.

35.

AleksGor (2 мая 2014 в 19:23)

Очень познавательно!

36.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 19:25)

Я старался.

37.

Valera_ded (2 мая 2014 в 19:38)

Пламен хорош.

38.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 20:13)

Как всегда. ))

39.

Юрий Шмаков (2 мая 2014 в 20:35)

Запивать всё это нужно - айраном!

Ну вот этого я бы никогда не сделал. Я айран пить просто так не могу, а что то им запивать тем более...

40.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 21:11)

А я люблю и просто так. )

41.

Goodlike (2 мая 2014 в 22:46)

Фото, шикарную инструкцию

и удивительно чудесную ,застольную беседу

забираю в избранное!

42.

Sergey_VK (2 мая 2014 в 22:56)

Мерси Вам!

43.

ANTONINA2103 (2 мая 2014 в 23:19)

Вот почему я так люблю голубой сыр, ну с плесенью кот., с виноградом! Это же ПЕСНЯ!!!))) Спасибо! Серёжа! Надо подаваться в Болгарию!!!

44.

Sergey_VK (3 мая 2014 в 07:35)

Надо, Тоня, надо! )))

45.

ANTONINA2103 (3 мая 2014 в 08:39)

Вопрос,когда?(((

46.

Sergey_VK (3 мая 2014 в 10:20)

Да, у меня тот же вопрос.

47.

Александр Ерохин (2 мая 2014 в 23:29)

Бутылку мастики пили вдвоём неделю!!!! .. как только не пробовали; и замораживали, и по капельке, только айраном не запивали, ну не понравилось,(а выбросить жаба душит

) что уж тут скажешь, правильно о вкусах не спорят... А вот ракия, другое дело, это нам роднее... и соглашусь, что заказывать сразу бутылку, это дурной тон, лучше пять раз по 100 грамм... и официантам удовольствие, с каждым подходом всё внимательнее и приветливее становятся..

Вообще обслуживание в Болгарии понравилось, везде, от простых кафешек, до шикарных ресторанов!!!

48.

Sergey_VK (3 мая 2014 в 07:36)

Да, хамов там в общепите нет. Впрочем, у нас они тоже практически перевелись. ))

49.

Raya Baklanov (3 мая 2014 в 01:38)

Бокалы большие,а тарелочка - маленькая

50.

Sergey_VK (3 мая 2014 в 07:37)

Так за то ж не одна! )))

51.

Roksana (3 мая 2014 в 06:08)

рассказ захватывающий. но про Пентакс не соглашусь.

52.

Sergey_VK (3 мая 2014 в 07:39)

С чем именно не согласитесь, Оксана? Что большой по сравнению с БЗ и пыха вверх не отгибается? Ну это ж очевидно! )))
А так - хороший аппарат, конечно. Да они все хорошие. ))

53.

Marina (3 мая 2014 в 21:59)

Качественно!

54.

Sergey_VK (4 мая 2014 в 07:26)

Марина, благодарю! )

55.

gorizont59 (4 мая 2014 в 11:36)

От одних разговоров опьянеть можно)

56.

Sergey_VK (4 мая 2014 в 11:38)

Любим мы это дело. В смысле, поболтать языком. ))

57.

gorizont59 (4 мая 2014 в 11:43)

Лишь бы не подрались))

58.

gromsx (5 мая 2014 в 00:07)

Как это мучительно... пить по глоточку, да еще запивать айраном

59.

Sergey_VK (5 мая 2014 в 08:19)

А если мы мазохисты?

60.

Ирина Фурашова (5 мая 2014 в 10:13)

я хоть и не пью, но ты так вкусно всё описываешь... Пламен с таким интересом на тебя смотрит...

61.

Sergey_VK (5 мая 2014 в 10:16)

Это он скептицки ухмыляется по поводу возможностей вспышки НЕКС-6.

62.

Igor G. (8 мая 2014 в 10:08)

А я люблю коньяк, ну или виски и пиво, но светлое...

63.

Sergey_VK (8 мая 2014 в 10:42)

Ну это все любят. ))

64.

slavik13 (8 мая 2014 в 23:34)

шибко завлекательно !

65.

Sergey_VK (9 мая 2014 в 09:07)

Мы старались. ))

новый комментарий

Комментировать эту работу могут только зарегистрированные пользователи.